Prof. Dr. Harald Schuchmann: Professur für Verfahrenstechnik

Nach seiner Promotion am Karlsruhe Institut für Technologie (KIT) auf dem Gebiet der Strahlagglomeration von Instantprodukten arbeitete er von 1993 bis 2001 als Gruppenleiter für die Firma Nestlé in Deutschland, der Schweiz und Frankreich. Hauptarbeitsgebiete waren die Produkt- und Prozessentwicklung von Getränkepulvern (Kaffee, Kakao, Milch, Tee u.ä.). Danach kehrte er an das KIT zurück und kümmerte sich um die Lehramtsausbildung in dem Studienfach „Naturwissenschaft und Technik“. Seit 2015 ist Herr Schuchmann Professor für Verfahrenstechnik an der WBH.  Als Koautor war er maßgeblich an den beiden Büchern “Lebensmittelverfahrenstechnik” und „Trocknungstechnik in der Lebensmittelindustrie“ beteiligt und hat die Kapitel „Coffee‐Based Beverages“ in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry; “Product design for coffee based beverages” im Buch Product design and Engineering, das Kapitel “Lebensmitteltechnologie” in Chemische Technik im Winnacker-Küchler sowie mehr als 20 Fachpublikationen beigetragen.
Die aktuellen Forschungsgebiete (in Zusammenarbeit mit der TU Münschen und der OVG Universität in Magdeburg) sind die Leistungssteigerung beim Gefriertrocknen sowie das Auslegen von Gefrier-Kondensatoren im Grobvakuum.