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Lebensmittelkunde

Auf einen Blick

Abschluss

Teilnahmebescheinigung (ohne Anrechnung auf einen Abschluss) bei erfolgreicher Bearbeitung mindestens einer Einsendeaufgabe oder Hochschulzertifikat (zur Anrechnung auf einen Bachelor-Abschluss) bei erfolgreichem Bestehen einer Klausur

Creditpoints (cp)

6

Studiendauer

2 Monate

Regelstudienzeit

2 Monate. Sie können die Betreuungszeit gebührenfrei um 2 Monate verlängern.

Studienbeginn

jederzeit – an 365 Tagen im Jahr

Unterrichtssprache

Deutsch

Studiengebühr

zur Preisübersicht
ZFU Zertifiziert

STAATLICHE ZULASSUNG DES STUDIENGANGS

Staatliche Zulassung durch die ZFU (Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht) ist beantragt.

ZFU Zertifiziert

STAATLICHE ANERKENNUNG

Die unbefristete staatliche Anerkennung durch das Hessische Ministerium für Wissenschaft und Kunst gibt unseren Studierenden die Sicherheit, dass alle Bachelor- und Master-Studiengänge sowie Zertifikatskurse der Wilhelm Büchner Hochschule hinsichtlich des Niveaus ihrer Lerninhalte und Ziele den Angeboten staatlicher Hochschulen entsprechen.

Keine

Die Studierenden erlangen spezifische Kenntnisse über die wichtigsten in der menschlichen Ernährung verwendeten Lebensmittel (Inhaltsstoffe und Verarbeitungsschritte). Darüber hinaus werden für den Stoffwechsel wichtige funktionelle Aspekte der Lebensmittel sowie einzelner Inhaltsstoffe erlernt (Ballaststoffe, Vitamine, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe).

Dieses Nano-Degree richtet sich vor allem an Personen, die ein berufliches Interesse an den Grundlagen der Lebensmittelkunde haben. In der Regel sind dies Berufspraktiker aller Sparten, die sich auf eine Tätigkeit in der Lebensmittelindustrie vorbereiten. Da dieses Modul keine Vorkenntnisse voraussetzt, ist es aber ebenso geeignet für Menschen, die sich privat mit den Grundlagen der Lebensmittelkunde vertraut machen möchten.

  • Einführung in den menschlichen Stoffwechsel
  • Herstellverfahren und Zusammensetzung der wichtigsten Lebensmittel wie Fette und Öle, Milch und Milchprodukte, Fleisch und Fleischprodukte, Getreide und Getreideerzeugnisse, Zucker und Stärke, Obst und Gemüse, Schokolade, Kaffee, alkoholische und Instantgetränke

Eine detaillierte Auflistung des Lernstoffs jedes Studiengangs finden Sie in unserem Studienhandbuch.

Sie haben jederzeit Zugang zum Online-Campus. Hier organisieren Sie Ihr Studium, haben Zugriff auf Informationen, Studienmaterialien und Ihre Noten und bleiben in Kontakt mit der Hochschule, den Tutoren und Ihren Mitstudierenden. Zudem haben Sie über den Online Campus Zugriff auf Ihre Digitalen Lernkarten.



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Ansprechpartner
Katharina Wittmann
Studienberaterin
0800 924 10 00
(Gebührenfrei)
oder + 49 6157 806-404
Mo. - Fr. 8:00 bis 20:00 Uhr
Sa. 09:00 bis 15:00 Uhr
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am 21. November 2019 | 18:30 Uhr.

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